番石榴吃了一般不会上火。
从中医食疗的角度上来讲，番石榴性温，味甘、涩，归入肺经和大肠经，对于津伤所导致的口渴、口干、声音嘶哑、咽喉肿痛的人，如果适当食用番石榴，通过滋补肺经和大肠经而有很好的生发口中津液、缓解上述症状的好处。
从营养角度上来讲，番石榴含有丰富的维生素C、维生素A、膳食纤维和钾，这些营养素对身体有许多益处。
然而，个体对食物的反应因人而异。有些人可能对番石榴过敏，或者在食用后出现消化不良等问题。此外，如果食用过量，也可能导致胃肠不适。
如果你担心食用番石榴会对身体产生影响，或者有特殊的健康状况，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。
总之，一般情况下，番石榴是一种健康的水果，但食用时应适量，并根据个人身体状况进行判断。