小孩上火咳嗽时，饮食调养的方法如下：
1.多喝水：让孩子多喝水，有助于缓解咳嗽和喉咙疼痛。
2.多吃水果：梨、苹果、橙子等水果富含维生素和水分，有助于清热润肺。
3.多吃蔬菜：青菜、菠菜、芹菜等蔬菜富含维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力。
4.少吃辛辣食物：如辣椒、花椒、姜等，以免加重咳嗽。
5.少吃油腻食物：如油炸食品、蛋糕等，以免助湿生痰。
6.饮食清淡：可以给孩子喝一些清淡的粥类，如小米粥、南瓜粥等。
7.适当吃一些清热降火的食物：如绿豆、苦瓜、冬瓜等，有助于缓解上火症状。
需要注意的是，饮食调养只能起到辅助作用，如果孩子咳嗽严重，应及时就医。同时，在给孩子添加辅食时，应遵循由少到多、由稀到稠的原则，避免一次性添加过多。