利尿的蔬菜有不少，比如冬瓜就是很好的选择。冬瓜中含有丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，还具有利尿作用，适量食用冬瓜有助于排出体内多余水分。
冬瓜：利尿能手
冬瓜水分含量高，且富含多种矿物质和维生素。每100克冬瓜中水分含量约95克左右，它能促进尿液排出，帮助减轻身体水肿。不过，脾胃虚寒的人不宜过量食用冬瓜，以免引起肠胃不适。
黄瓜：清爽利尿
黄瓜也是利尿的好蔬菜。黄瓜中含有葫芦素、丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺等成分，具有一定的利尿功效。黄瓜含水量高，可达96%以上，平时多吃黄瓜能增加尿量，帮助身体排出多余水分。但黄瓜性凉，体质虚寒的人要适量食用。
西瓜翠衣：特殊部位也利尿
西瓜的外皮，也就是西瓜翠衣，同样有不错的利尿作用。西瓜翠衣中含有丰富的营养物质，能促进尿液生成，帮助身体排泄。不过，西瓜本身含糖量较高，糖尿病患者要谨慎食用西瓜及西瓜翠衣。
葫芦：传统利尿菜
葫芦也是传统的利尿蔬菜。葫芦中含有葫芦素B、C等成分，有利尿消肿的作用。可以将葫芦做成菜肴食用，帮助身体排出多余水分。但葫芦性寒，脾胃虚弱的人要少吃。