高脂血症是一种常见的代谢性疾病，主要是由于血液中脂质（如胆固醇和甘油三酯）水平过高引起的。对于高脂血症患者来说，饮食控制非常重要，以下是一些高脂血症患者不能吃的食物：
1.动物内脏：动物内脏如肝、肾、脑等含有较高的胆固醇，高脂血症患者应避免食用。
2.蟹黄：蟹黄中胆固醇含量较高，每100克蟹黄中胆固醇含量可高达460毫克，高脂血症患者应少吃或不吃。
3.动物油脂：动物油脂如猪油、牛油、羊油等含有较高的饱和脂肪酸，容易导致血脂升高，高脂血症患者应避免食用。
4.椰子油：椰子油中含有大量的中链脂肪酸，可在肝脏中迅速转化为能量，导致脂肪堆积，加重高脂血症，患者应尽量避免食用。
5.高糖食物：高糖食物如糖果、巧克力、蛋糕等可在体内转化为甘油三酯，使血脂升高，高脂血症患者应少吃或不吃。
6.酒精：酒精可促进脂肪合成和分解，导致血脂升高，加重高脂血症，患者应避免饮酒。
总之，高脂血症患者应注意饮食清淡，避免食用高胆固醇、高饱和脂肪酸和高糖食物，同时应适量运动，控制体重，以保持血脂水平的稳定。