糯米饭是一种常见的传统美食，它不仅美味可口，而且营养价值和功效也不少。以下是糯米饭的营养价值及功效：
1.营养价值：
碳水化合物：糯米饭中含有丰富的碳水化合物，是人体主要的能量来源之一。
蛋白质：糯米饭中的蛋白质含量虽然不高，但它所含的必需氨基酸种类齐全，数量也相对充足，能够为身体提供一定的营养支持。
维生素：糯米饭中含有维生素B1、B2、B6等，这些维生素对于维持身体正常的生理功能起着重要作用。
矿物质：糯米饭中含有钾、镁、铁等矿物质，这些矿物质对于维持身体的酸碱平衡和正常的神经肌肉功能都有着重要的作用。
2.功效：
补充能量：糯米饭中的碳水化合物能够为身体提供能量，对于那些需要大量体力活动的人来说，糯米饭是一种不错的选择。
缓解疲劳：糯米饭中的碳水化合物能够迅速被身体吸收利用，为身体提供能量，从而缓解疲劳感。
健脾暖胃：糯米饭性温，能够温暖脾胃，缓解脾胃虚寒引起的食欲不振、腹泻等症状。
补中益气：糯米饭中的蛋白质含量虽然不高，但它所含的必需氨基酸种类齐全，数量也相对充足，能够为身体提供一定的营养支持，从而起到补中益气的作用。
需要注意的是，糯米饭虽然营养价值较高，但它的粘性较大，不易消化，因此不宜过量食用，尤其是老人、儿童和消化不良的人群。此外，糯米饭的升糖指数较高，糖尿病患者应谨慎食用。