上火时通过一些药膳来调理不错，比如下面几款。一般来说，通过合理搭配食材制作药膳，能起到一定利湿解毒消烦祛火的作用。
第一款药膳：绿豆海带汤
食材组成：绿豆100克、海带50克。做法：将绿豆和海带分别洗净，海带切成丝，一起放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖煮40分钟左右，直至绿豆软烂。功效：绿豆有清热解毒、消暑利水的功效，海带能清热利水，这款汤适合因湿热上火出现口干、小便短赤等情况的人饮用。
第二款药膳：苦瓜瘦肉汤
食材组成：苦瓜200克、瘦肉100克。做法：瘦肉洗净切片，苦瓜去瓤切块，先将瘦肉放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，再放入苦瓜块，煮至瘦肉熟透，加盐调味即可。功效：苦瓜性寒，能清热祛火、消暑解渴，瘦肉能补充营养，此汤对于因实火导致的烦躁、口渴等有缓解作用，但脾胃虚寒者不宜多吃。
第三款药膳：菊花枸杞茶
食材组成：菊花10克、枸杞15克。做法：将菊花和枸杞放入杯中，用沸水冲泡，焖泡10 - 15分钟后即可饮用。功效：菊花能散风清热、平肝明目，枸杞能滋补肝肾，这款茶适合因肝火旺出现目赤肿痛、头晕等情况的人，一般每天可冲泡2 - 3次。
第四款药膳：冬瓜薏米汤
食材组成：冬瓜250克、薏米50克。做法：薏米提前浸泡2小时，冬瓜去皮切块，将薏米放入锅中加水煮至半熟，再加入冬瓜块，继续煮至薏米和冬瓜都熟透，可根据口味加盐或糖调味。功效：薏米有健脾利湿的作用，冬瓜能清热利水，此汤适合体内有湿邪且上火表现为肢体困重、舌苔厚腻等情况的人，一般每周可喝2 - 3次。