三七和山楂一起吃能降血压。三七和山楂都具有一定的药用价值，且山楂还可食用，两者搭配，在降血压方面有一定的积极效果。
三七，五加科人参属植物，味甘、微苦，性温，归肝、胃经。具有散瘀止血、消肿定痛的功效。现代药理学研究表明，三七含有多种皂苷、黄酮、挥发油、氨基酸、多糖等成分，具有止血、抗血栓、促进造血、降血压、抗心肌缺血、抗心律失常、抗动脉粥样硬化、抗炎、保肝、抗肿瘤等作用。
山楂，蔷薇科山楂属植物，又名山里果、山里红。味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经。具有消食健胃、行气散瘀、化浊降脂的功效。现代药理学研究表明，山楂含有三萜类、黄酮类、脂肪酸、维生素C、胡萝卜素等成分，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
三七和山楂一起吃能降血压，可能是因为两者都具有扩张血管、降低血压的作用，且山楂还能改善血管内皮功能、抗动脉粥样硬化，从而起到协同降压的效果。但需要注意的是，三七和山楂不能替代降压药物，只能作为辅助治疗。如果患有高血压，应在医生的指导下规范治疗，同时注意饮食、运动等生活方式的调整。
此外，三七和山楂都有一定的禁忌和不良反应，需要注意以下几点：
三七性温，凡出血过多、阴虚口干、血虚吐衄、血热妄行者均应慎用；孕妇慎用。
山楂味酸，胃酸过多者、消化性溃疡患者、龋齿者慎食；孕妇、儿童、消化不良者、脾胃虚弱者、血糖过低者不宜食用。
三七和山楂一起吃可能会增加出血的风险，因此手术前后、有出血倾向者、月经过多者应避免食用。
三七和山楂都不宜过量食用，以免引起胃肠道不适、血糖波动等不良反应。
总之，三七和山楂一起吃能降血压，但不能替代降压药物，且有一定的禁忌和不良反应。在食用三七和山楂之前，应咨询医生或营养师，根据个人情况选择合适的食用方法和剂量。