宝宝耳朵突然红肿变大，可能是由以下原因引起的：
1.蚊虫叮咬：宝宝的耳朵暴露在外，容易被蚊虫叮咬。蚊子、苍蝇等昆虫叮咬后，会在叮咬部位释放酸性物质，导致皮肤红肿、瘙痒。
2.过敏反应：宝宝可能对某些食物、药物、花粉、动物毛发等过敏，引起过敏反应。过敏反应可导致耳朵红肿、瘙痒、疼痛等症状。
3.感染：宝宝的耳朵容易感染细菌、病毒或真菌，引起炎症。中耳炎、外耳道炎等耳部感染可导致耳朵红肿、疼痛、发热等症状。
4.外伤：宝宝的耳朵可能受到外伤，如碰撞、挤压、拉伤等，导致耳朵红肿、疼痛。
5.其他原因：宝宝的耳朵突然红肿变大还可能与其他原因有关，如冻疮、皮肤疾病等。
如果宝宝的耳朵突然红肿变大，家长可以采取以下措施：
1.观察宝宝的症状：注意观察宝宝的耳朵是否有疼痛、瘙痒、发热等症状，以及宝宝的精神状态、食欲等情况。
2.保持耳朵清洁：用温水轻轻清洗宝宝的耳朵，避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。
3.避免搔抓：告诉宝宝不要搔抓耳朵，以免加重症状。
4.冷敷：如果宝宝的耳朵红肿疼痛，可以用冷毛巾或冰袋冷敷，每次15-20分钟，每天数次。
5.就医：如果宝宝的症状持续不缓解或加重，或者出现发热、呕吐、腹泻等其他症状，应及时就医。医生会根据宝宝的具体情况进行诊断和治疗。
在日常生活中，家长应注意宝宝的耳部卫生，避免让宝宝长时间处于高温、潮湿的环境中，避免宝宝接触过敏原，及时给宝宝修剪指甲，避免搔抓耳部。如果宝宝有耳部疾病，应及时就医治疗，避免病情加重。