高血压患者不按时吃饭可能会导致血压波动、影响降压药效果、增加心脑血管疾病风险等。具体如下：
1.血压波动：不按时吃饭可能会导致血糖波动，进而刺激体内激素分泌，引起血压升高。此外，饥饿时身体会释放应激激素，导致血管收缩、血压升高。
2.影响降压药效果：一些降压药需要在特定的时间服用，如果不按时吃饭，可能会影响药物的吸收和代谢，从而降低降压药的效果。
3.增加心脑血管疾病风险：长期不按时吃饭还会增加心脑血管疾病的风险，如心肌梗死、脑卒中等。
因此，高血压患者应该按时吃饭，保持饮食规律，避免过度节食或暴饮暴食。同时，还应该注意饮食健康，低盐、低脂、低糖饮食，多吃蔬菜水果、粗粮等。