一、补充维生素C
干柠檬中含有一定量的维生素C，尽管在干燥过程中会有部分损失，但仍能为人体补充。维生素C具有抗氧化作用，可帮助清除体内自由基，减少自由基对细胞的损伤，有助于预防多种慢性疾病，如心血管疾病等。研究显示，摄入富含维生素C的食物或饮品，能使血液中的抗氧化物质水平升高，对维持身体健康有益。
二、促进消化
干柠檬泡水后，其中的酸性成分可刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收。对于消化不良的人群，适量饮用干柠檬泡水，可能会改善腹胀、食欲不振等症状。相关研究表明，酸性物质能够促进胃蛋白酶原转化为胃蛋白酶，从而提高蛋白质的消化效率。
三、补充水分与电解质
柠檬中含有少量的钾等电解质，干柠檬泡水喝既能补充水分，也能补充部分电解质，有助于维持身体的水盐平衡。特别是在运动后或炎热天气中，人体因出汗丢失水分和电解质，饮用干柠檬泡水可起到一定的补充作用。
四、清新口气
干柠檬泡水后具有独特的清香气味，饮用后可以在一定程度上清新口气。柠檬中的某些成分能够抑制口腔中细菌的生长繁殖，减少异味的产生。相关口腔研究表明，柠檬提取物对口腔常见细菌有一定的抑制作用，有助于保持口腔清洁。
###特殊人群提示
1.胃酸过多者：干柠檬泡水呈酸性，可能会刺激胃黏膜，加重胃酸过多的症状，如烧心、反酸等，这类人群应谨慎饮用，或减少饮用量与饮用频率。
2.牙齿敏感者：柠檬的酸性可能会对牙釉质造成一定程度的损害，长期大量饮用干柠檬泡水，可能会加重牙齿敏感症状，建议此类人群饮用后及时用清水漱口，以减少酸性物质对牙齿的侵蚀。
3.孕妇：孕妇可以适量饮用干柠檬泡水，但需注意柠檬可能对胃黏膜有一定刺激，若孕妇本身肠胃较为敏感，应少量饮用，且避免空腹饮用，以免引起不适。
4.儿童：儿童的消化系统和牙齿处于发育阶段，干柠檬泡水的酸性可能对其产生影响。建议儿童饮用时适当稀释，控制饮用量，以保护肠胃和牙齿健康。