牙疼时吃甜食会立刻引起牙疼的原因和快速缓解牙疼的方法如下：
1.原因：
龋齿：口腔内的细菌可以利用蔗糖等碳水化合物产生酸，导致牙齿脱矿，形成龋齿。当龋齿发生在牙齿表面的薄弱部位时，吃甜食可能会刺激牙髓，引起牙疼。
牙髓炎或根尖周炎：龋齿如果没有得到及时治疗，可能会进一步发展为牙髓炎或根尖周炎。这些炎症性疾病会导致牙髓组织充血、水肿甚至坏死，吃甜食时的刺激可能会加剧疼痛。
牙齿敏感：牙齿敏感是指牙齿对冷热酸甜等外界刺激敏感。甜食中的糖分可能会激活敏感的牙本质小管，引起疼痛。
2.快速缓解牙疼的方法：
漱口：用温盐水漱口可以减轻口腔内的炎症和疼痛。将半小勺盐溶解在一杯温水中，搅拌均匀后漱口，每次漱口30秒，重复多次。
使用药物：可以在牙疼部位涂抹一些局部麻醉剂，如利多卡因凝胶，或者口服一些止痛药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。但请务必按照药品说明书的剂量和使用方法服用。
就医治疗：如果牙疼持续不缓解或伴有其他症状，如牙龈肿胀、面部肿胀、发热等，应及时就医。医生可能会进行根管治疗、拔牙等进一步的治疗。
需要注意的是，以上方法只能暂时缓解牙疼，不能根治病因。如果牙疼频繁发生或症状严重，建议及时就医，进行全面的口腔检查和治疗。同时，保持良好的口腔卫生习惯，定期洗牙、刷牙、使用牙线等，可以预防牙疼的发生。