西梅吃多了可能会导致拉肚子，以下是具体分析：
西梅的膳食纤维含量较为丰富，过量食用可能会导致消化不良，引起腹痛、腹胀等症状，还可能会刺激胃肠道，引起腹泻。此外，西梅中含有较多的酸性物质，食用过多可能会刺激胃酸分泌，引起胃肠道不适。
因此，建议适量食用西梅，一般每天吃5~6颗即可。同时，要注意饮食均衡，多吃一些富含膳食纤维的蔬菜和水果，如芹菜、菠菜、苹果等，避免食用过多的高脂肪、高热量食物。如果食用西梅后出现了拉肚子等不适症状，应停止食用，并注意饮食清淡，多喝温水。如果症状持续不缓解或出现加重，建议及时就医。