化脓性扁桃体炎患者的饮食禁忌主要包括以下几个方面：
1.忌吃香燥辛辣煎炸等刺激性食物：如姜、辣椒、大蒜、油条等，这些食物会加重咽喉部的炎症，导致疼痛加剧、咳嗽等症状加重。
2.忌烟熏火烤食物：如烤鸭、烤鸡、烤鱼等，这些食物制作过程中会产生大量的烟尘，会刺激咽喉部，加重病情。
3.忌发物：如海鲜、羊肉、狗肉等，这些食物会加重扁桃体炎的症状，不利于病情的恢复。
4.忌过甜过咸的食物：如巧克力、糖果、腌制食品等，这些食物会刺激咽喉部，加重咳嗽、咽痛等症状。
5.忌饮酒：酒精会刺激咽喉部，加重炎症，不利于病情的恢复。
总之，化脓性扁桃体炎患者在饮食上应注意清淡、易消化，多吃一些清热解毒、滋阴润肺的食物，如绿豆汤、赤小豆粥、梨、芝麻、萝卜、百合、藕、蜂蜜等，同时应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过甜过咸的食物，戒烟戒酒。此外，患者还应注意休息，保持口腔清洁，多喝水，以促进病情的恢复。