一岁宝宝手术全麻通常是安全的，不会留下明显的后遗症，但也可能存在一些罕见的风险，如：
1.麻醉过敏反应：极为罕见，但可能危及生命。
2.呼吸抑制：由于麻醉药物的影响，可能导致呼吸减慢或暂停。
3.低血压：少数情况下可能出现血压下降。
4.恶心、呕吐：手术后可能出现短暂的恶心、呕吐。
5.认知功能障碍：长期研究发现，幼儿接受全身麻醉和镇静后，可能会在一段时间内出现学习困难、记忆障碍等问题，但这种情况极为罕见，且大多是暂时的，会随着孩子的成长逐渐恢复正常。
需要注意的是，以上风险并非一定会发生，具体情况因个体差异和手术类型而异。在手术前，医生会对宝宝进行全面的评估，并告知家长可能的风险和并发症。家长可以与医生充分沟通，了解并权衡手术的风险和益处，做出明智的决策。同时，家长也应该在手术后密切观察宝宝的情况，如有任何异常应及时就医。