胃溃疡患者不能食用的水果有：山楂、柠檬、猕猴桃、鲜枣。
胃溃疡是一种消化系统疾病，患者的胃黏膜已经受到了损伤，如果食用了不合适的水果，可能会加重病情。以下是具体分析：
山楂：山楂中含有大量的有机酸、果酸等成分，这些成分会刺激胃酸分泌，增加胃内的酸度，从而加重胃溃疡的症状。
柠檬：柠檬中含有丰富的柠檬酸和维生素C，口感较酸，食用后会刺激胃酸分泌，对胃黏膜造成刺激，不利于胃溃疡的恢复。
猕猴桃：猕猴桃中含有大量的维生素C和果酸，这些成分会刺激胃酸分泌，增加胃内的酸度，同时还可能加重胃的负担，不利于胃溃疡的愈合。
鲜枣：鲜枣的膳食纤维含量较高，质地较硬，不易消化，食用后可能会刺激胃黏膜，加重胃溃疡的症状。
需要注意的是，每个人的体质和病情不同，对水果的耐受性也可能不同。因此，在饮食方面，胃溃疡患者应根据个人情况进行调整，尽量避免食用会加重病情的水果。同时，应遵循医生的建议，进行规范的治疗，以促进病情的恢复。