得了咽喉炎后，有很多饮食禁忌需要注意，以下是一些常见的饮食禁忌：
1.辛辣食物：辣椒、花椒、生姜、芥末等辛辣刺激性食物，会刺激咽喉部黏膜，使炎症加重，导致疼痛、咳嗽等症状加重。
2.油腻食物：炸鸡、烤肉、油条等油腻食物，不易消化，会增加胃肠道负担，影响营养物质的吸收，使抵抗力下降，不利于咽喉炎的恢复。
3.腌制食物：咸鱼、咸菜、腌肉等腌制食物中含有较多的亚硝酸盐，具有致癌作用，同时也会加重咽喉炎的症状，应尽量避免食用。
4.甜品：巧克力、蛋糕、糖果等高糖食物，会刺激咽喉部黏膜，使痰液分泌增多，加重咳嗽、咳痰等症状。
5.热性水果：荔枝、龙眼、榴莲、芒果等热性水果，容易助火生痰，使咽喉肿痛加重，不利于病情的恢复。
6.冷饮：如冰淇淋、冰饮料等，会刺激咽喉部黏膜，使血管收缩，血液循环减慢，导致炎症不易消退。
7.烟酒：吸烟、饮酒会刺激咽喉部黏膜，使炎症加重，不利于病情的恢复。
总之，得了咽喉炎后，应注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、腌制、高糖、热性等食物，同时要戒烟戒酒。此外，还应注意休息，保持口腔卫生，避免过度用嗓。如果症状加重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
特殊人群中，儿童得了咽喉炎后，应避免食用辛辣、油腻、腌制、高糖、热性等食物，同时要注意饮食均衡，多吃富含维生素的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。老年人得了咽喉炎后，身体抵抗力较弱，应注意饮食清淡，多吃易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，同时要注意休息，保持心情舒畅。孕妇得了咽喉炎后，应注意饮食卫生，避免食用不洁食物，同时要注意休息，保持室内空气流通。