手指指甲边缘脱皮的原因和解决方法如下：
1.皮肤干燥：经常接触水或化学物质，或处于干燥环境中，导致皮肤水分流失，引起指甲边缘脱皮。使用保湿霜或护手霜，避免长时间接触水和化学物质，保持环境湿润，可以改善症状。
2.缺乏维生素：缺乏维生素A、E或B族维生素等，可能导致指甲边缘脱皮。多吃富含这些维生素的食物，如胡萝卜、鱼肝油、绿叶蔬菜、全麦面包等，也可在医生指导下服用维生素补充剂。
3.湿疹或银屑病：这两种皮肤病也可能影响指甲周围的皮肤，导致脱皮、发红、瘙痒等症状。需要就医，根据具体情况使用外用药物（如糖皮质激素乳膏）或口服药物（如免疫抑制剂）进行治疗。
4.真菌感染：指甲感染真菌（如灰指甲）时，可能出现指甲变色、增厚、变形，并伴有脱皮。需要使用抗真菌药物（如特比萘芬、酮康唑）进行治疗，具体用药应在医生指导下进行。
5.其他原因：频繁咬指甲、指甲受过外伤、指甲周围的皮肤炎等，也可能导致指甲边缘脱皮。避免咬指甲，保护指甲不受外伤，如有皮肤炎，需使用外用或口服药物治疗。
如果手指指甲边缘脱皮严重、持续不愈或伴有其他症状，如疼痛、红肿、感染等，应及时就医，以便明确原因并进行适当的治疗。