刚开刀做手术后，饮食需要特别注意，以下是一些建议：
1.术后1-2天：此时肠胃功能尚未恢复，应选择流食或半流食，如米汤、藕粉、果汁等。避免食用牛奶、豆浆等产气食物，以免引起腹胀。
2.术后3-5天：肠胃功能逐渐恢复，可以改为软食，如面条、粥、馒头等。同时，可以适量增加蔬菜和水果的摄入，以保证维生素和膳食纤维的摄入。
3.术后5天以后：可以逐渐恢复正常饮食，但仍需注意避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及难以消化的食物，如油炸食品、坚果等。
4.注意补充蛋白质：蛋白质是身体恢复的重要原料，可以选择鸡肉、鱼肉、蛋类、豆类等食物。
5.适量饮水：手术后身体需要充足的水分，以维持正常的代谢功能，建议每天饮用1500-2000毫升的水。
总之，开刀手术后的饮食需要根据个人情况进行调整，在医生或营养师的指导下进行合理饮食，有助于身体恢复。