葡萄糖是人体补充能量的基本元素，正常人体每天大约需要160-220克的葡萄糖来维持基础能量需求。它在人体中有着多方面重要作用。
维持能量供应
为大脑供能： 大脑几乎完全依赖葡萄糖作为能量来源，正常成人的大脑每天大约需要120克葡萄糖来维持正常的生理功能，如思考、记忆等活动都需要葡萄糖提供能量支持。如果葡萄糖供应不足，可能会出现头晕、注意力不集中等情况。为肌肉供能： 当人体进行运动时，肌肉细胞需要葡萄糖来产生能量，以维持肌肉的收缩和舒张。例如，进行一场1小时左右的中等强度运动，肌肉活动会消耗一定量的葡萄糖来提供能量保障运动的持续进行。
在新陈代谢中作用
参与物质合成： 葡萄糖是合成许多重要物质的原料，它可以参与脂肪的合成过程。在人体中，过量的葡萄糖会转化为脂肪储存起来，当然这也需要在正常的代谢调节范围内。同时，葡萄糖还参与糖原的合成，当人体摄入的葡萄糖过多时，会合成肝糖原和肌糖原储存起来，当身体需要时再分解利用。调节血糖平衡： 人体有一套精密的血糖调节机制，血糖浓度会保持在一个相对稳定的范围，一般在3.9-6.1mmol/L。当血糖降低时，肝脏中的糖原会分解为葡萄糖释放到血液中，维持血糖水平；而当血糖升高时，身体会促进葡萄糖转化为糖原等储存起来，葡萄糖在其中起到了关键的调节作用。
医疗领域的应用
低血糖急救： 对于低血糖患者，及时补充葡萄糖非常关键。比如，口服15-20克葡萄糖（相当于1-2块方糖溶解在水中的量），可以快速升高血糖，缓解头晕、心慌、出冷汗等低血糖症状。在医院里，对于严重低血糖昏迷的患者，还可以通过静脉注射葡萄糖溶液来抢救。补充能量支持： 在一些不能正常进食的患者中，比如严重胃肠道疾病导致无法经口进食的患者，会通过静脉输注葡萄糖溶液来补充能量，维持身体的基本代谢需求，保证机体的正常生理功能运转，帮助患者度过疾病期。