有些食物吃多了可能会让脸色发黑，比如富含感光物质的食物。像芹菜，它含有呋喃香豆素这类感光物质，若大量食用后又长时间暴露在阳光下，就可能增加皮肤对紫外线的敏感性，进而影响肤色。
富含感光物质的蔬菜类
芹菜： 其中的呋喃香豆素会让皮肤对紫外线更敏感，大量食用后经阳光照射，容易出现皮肤炎症反应，长期下来可能影响肤色，让脸色看起来偏暗发黑。香菜： 同样含有一定量的感光物质，过量食用后在紫外线作用下，也可能对皮肤产生不良影响，导致肤色变化。
深色水果类
无花果： 它含有补骨脂素等感光成分，食用后经阳光照射，可能引起皮肤色素沉着，使脸色发黑。柠檬： 虽然富含维生素C，但它也含有呋喃香豆素，大量食用后若受到阳光暴晒，会增加皮肤长斑、肤色暗沉发黑的风险。
特殊加工食物类
腌制食品： 像腌菜等腌制食物，在腌制过程中可能产生一些特殊物质，而且长期大量食用腌制食品会影响身体的代谢功能，间接可能反映在肤色上，导致脸色发黑。烟熏食品： 烟熏过程中会产生多环芳烃等有害物质，长期食用烟熏食品会对肝脏等器官的代谢功能造成负担，进而可能影响肤色，使脸色变得暗沉发黑。