以下是三九天驱寒补虚的6种药膳：
1.苁蓉羊肉粥：
功效：补肾助阳、健脾养胃，适用于脾肾阳虚所致的脘腹冷痛、腰膝冷痛、小便频数、阳痿、早泄等症状。
配方：肉苁蓉30克，羊肉150克，大米100克，葱、姜、盐各适量。
制作方法：将肉苁蓉洗净，切片；羊肉洗净，切片；大米淘洗干净。将大米、肉苁蓉、羊肉、葱、姜一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐调味即成。
2.杜仲腰花：
功效：补肝肾、强筋骨，适用于肾虚腰痛、腰膝无力等症状。
配方：杜仲12克，猪腰子250克，葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、香油各适量。
制作方法：将杜仲洗净，加水煎取浓汁20毫升备用；猪腰子洗净，去除筋膜，切成腰花；将腰花放入碗中，加入杜仲汁、葱、姜、蒜、盐、糖、醋、酱油、辣椒油、花椒粉、香油拌匀。锅中加入油烧至八成热时，放入腰花快速翻炒至熟即可。
3.附子粥：
功效：温肾助阳，适用于肾阳不足所致的畏寒肢冷、腰膝酸软、阳痿、遗精等症状。
配方：制附子10克，干姜1克，粳米100克，葱白2根，红糖适量。
制作方法：将制附子、干姜研为细末；粳米洗净；葱白洗净，切细。将粳米、附子末、干姜末一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入葱、红糖调味即成。
4.益智仁粥：
功效：温脾止泻、摄涎唾，适用于脾胃虚寒、腹中冷痛、口多唾涎等症状。
配方：益智仁10克，糯米100克，盐适量。
制作方法：将益智仁洗净，捣碎；糯米淘洗干净。将益智仁、糯米一同放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐调味即成。
5.山药汤圆：
功效：补脾益肾，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、腰膝酸软等症状。
配方：山药50克，糯米500克，白糖90克，胡椒粉适量。
制作方法：将山药洗净，蒸熟，去皮，捣成泥状；糯米洗净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分。将山药泥、糯米、白糖一同放入盆内，加水适量，揉成面团，做成汤圆。锅中加入水烧沸，放入汤圆，煮熟，加入胡椒粉调味即成。
6.核桃鸭子：
功效：补肾固精，温肺定喘，适用于肾虚咳嗽、腰痛、阳痿、遗精、遗尿、大便燥结等症状。
配方：核桃仁200克，荸荠150克，老鸭1只，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。
制作方法：将老鸭宰杀，去毛、内脏，洗净；将核桃仁、荸荠洗净；葱切段，姜切片。将老鸭放入锅中，加入适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮2小时，加入核桃仁、荸荠、葱、姜、料酒、盐、味精，继续炖煮15分钟即可。