被五步蛇咬伤后多久会死，取决于多种因素，以下是一些可能影响死亡时间的因素：
1.蛇咬伤的严重程度：咬伤的部位、毒液的注入量以及毒液的毒性等因素都会影响中毒的严重程度。较深的咬伤或大量毒液注入可能导致更严重的症状和更快的进展。
2.个体的健康状况：个体的整体健康状况也会对中毒的反应和存活机会产生影响。患有其他疾病、免疫系统较弱或年龄较大的人可能更容易出现严重的并发症。
3.及时的医疗救治：尽快寻求医疗帮助是至关重要的。专业的医疗团队能够提供适当的急救处理，包括清洗伤口、使用抗蛇毒血清等，这些措施可以提高存活机会。
4.毒液的类型和特性：不同种类的蛇毒液具有不同的毒性成分和作用机制。某些毒液可能对器官功能产生更严重的影响，增加死亡的风险。
需要强调的是，被五步蛇咬伤后尽快就医并遵循医生的建议进行治疗是至关重要的。自行处理伤口或等待症状自行消失可能会导致严重的后果。
此外，五步蛇是中国十大毒蛇之一，具有剧毒。在户外活动时，应注意避免接触蛇类，特别是在草丛、树林等可能有蛇出没的地方。如果不幸被蛇咬伤，应立即采取以下措施：
1.保持冷静：避免惊慌和奔跑，以免加速血液循环，促进毒液扩散。
2.远离蛇：慢慢地向后移动，避免激怒蛇再次攻击。
3.绑扎伤口：在被咬的上方（靠近心脏的一端）用绳子、布条或绷带等绑扎，注意绑扎不要过紧，以免影响血液循环。
4.清洗伤口：用肥皂水或清水冲洗伤口，但不要用嘴吸出伤口内的毒液。
5.尽快就医：立即前往医院或寻求医疗救助，告知医生被蛇咬伤的情况。
总之，被五步蛇咬伤后的死亡时间因个体差异和医疗救治的及时性而异。及时的医疗救治和专业的处理是提高存活机会的关键。同时，了解蛇类的特征和采取预防措施可以减少被咬伤的风险。如果对蛇类咬伤有任何疑虑或担忧，最好咨询专业的兽医或医疗人员的意见。