脑梗塞的患者能吃猪肉，能吃比较瘦的精肉，因为瘦肉里含有蛋白质，能给脑梗塞的患者补充营养物质。但是脑梗塞考虑是由于动脉粥样硬化引起的，如果吃过多的猪肉或者比较油腻的猪肉有可能会导致血脂增高，影响血液的内环境，严重时会出现血液流速减慢。
如果患者的血管狭窄比较重可以导致小血管闭塞，诱发脑梗塞再次发作。脑梗塞的患者吃猪肉，建议每天可以吃适量的精肉，同时要定期监测血脂、血糖、血清同型半胱氨酸以及颈部血管彩超。
必要时在医师指导下，根据身体内环境来考虑口服瘦肉的多少。同时，脑梗塞患者要多饮水，避免使血液黏稠等。