蜂蜜水并不能去火。
蜂蜜水是一种常见的饮品，具有一定的营养价值。蜂蜜中含有多种维生素、矿物质和氨基酸等成分，具有一定的滋补作用。但是，蜂蜜水并没有去火的功效。
中医认为，上火是由于体内阴阳失调、内火旺盛所致。而蜂蜜水的性质温和，主要功效是润肺止咳、润肠通便、缓解疲劳等，对于一些由于肺燥、肠燥等引起的不适有一定的缓解作用，但并不能直接去除体内的火气。
此外，蜂蜜水中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高、龋齿等问题。因此，对于糖尿病患者、肥胖者等人群，应该适量饮用蜂蜜水，以免引起身体不适。
需要注意的是，蜂蜜水并不能替代药物治疗疾病。如果出现上火等症状，应该及时就医，根据医生的建议进行治疗。同时，在日常生活中，应该注意保持良好的生活习惯，饮食清淡、适量运动、保持心情舒畅等，以预防上火等疾病的发生。