决明子和山楂泡水喝具有一定的药用价值，主要包括以下几个方面：
1.降脂减肥：决明子和山楂都具有降血脂的作用，山楂还能促进脂肪的消化，两者一起泡水喝，对于高血脂、肥胖等人群有一定的辅助治疗作用。
2.清肝明目：决明子性微寒，归肝、大肠经，具有清肝明目的功效，可用于治疗目赤肿痛、羞明多泪、目暗不明等症状。
3.消食化积：山楂归脾、胃、肝经，具有消食化积的功效，可用于治疗饮食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等症状。
4.润肠通便：决明子中含有大黄素等成分，具有润肠通便的作用，可用于治疗便秘等症状。
需要注意的是，决明子和山楂泡水喝的药用价值有限，不能替代药物治疗疾病。如果有疾病需要治疗，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。此外，决明子和山楂都属于寒性食物，脾胃虚寒、便溏者不宜饮用，以免加重病情。孕妇、哺乳期妇女及儿童也应慎用。