吃了火锅后肚子烧可能是饮食因素、胃部疾病、其他疾病等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗等方式缓解，建议及时就医，具体如下：
1.饮食因素：进食过多辛辣、油腻的火锅，如火锅底料、大量的辣椒、花椒、生姜等，或者进食过快、过饱等，可能会导致胃黏膜受到刺激，胃酸分泌过多，从而引起肚子烧。建议调整饮食，以清淡、易消化的食物为主，如米粥、面条、馒头等，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，如辣椒、花椒、生姜、大蒜等，同时要注意少食多餐，避免暴饮暴食。
2.胃部疾病：如胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等，这些疾病可能会导致胃酸分泌过多，胃黏膜受损，从而引起肚子烧。建议及时就医，在医生的指导下使用药物进行治疗，如奥美拉唑、兰索拉唑、枸橼酸铋钾等。
3.其他疾病：如胆囊炎、胰腺炎等，这些疾病也可能会导致肚子烧。建议及时就医，在医生的指导下进行相关检查，如腹部超声、CT等，以明确病因，并进行针对性治疗。
需要注意的是，肚子烧可能是多种原因引起的，在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物，同时要注意休息，避免过度劳累。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以免延误病情。