儿童胃肠感冒的治疗方法如下：
1.调整饮食：在胃肠感冒期间，孩子的消化功能会受到影响，此时需要调整饮食。可以让孩子吃一些易消化、清淡的食物，如米粥、面条、馒头等，避免吃油腻、刺激性食物。
2.补充水分：孩子在呕吐、腹泻时会丢失大量水分，因此需要及时补充水分。可以让孩子多喝水，也可以喝一些含有电解质的饮料，如口服补液盐等。
3.药物治疗：
抗病毒药物：如果是由病毒感染引起的胃肠感冒，可以使用抗病毒药物，如利巴韦林等。
抗生素：如果是由细菌感染引起的胃肠感冒，需要使用抗生素进行治疗。但需要注意的是，抗生素不能滥用，必须在医生的指导下使用。
止吐药：如果孩子呕吐严重，可以使用止吐药，如氯丙嗪等。
止泻药：如果孩子腹泻严重，可以使用止泻药，如蒙脱石散等。
益生菌：益生菌可以调节肠道菌群，有助于缓解胃肠感冒的症状。
4.中医治疗：中医治疗胃肠感冒也有一定的效果，可以使用中药、针灸等方法进行治疗。但需要注意的是，中医治疗需要在专业医生的指导下进行。
5.家庭护理：在孩子胃肠感冒期间，需要注意家庭护理。保持孩子的口腔清洁，及时更换尿布，保持皮肤干燥等。同时，要注意孩子的休息，让孩子充分休息，有助于恢复。
需要注意的是，如果孩子的症状严重，如高热、呕吐、腹泻严重等，需要及时就医，以免延误病情。