胸部CT一般不能看到喉咙和食道。
胸部CT的项目主要包括胸部平扫、胸部增强CT、胸部高分辨CT等。具体如下：
1.胸部平扫：是胸部CT最基本的检查方法，可用于检查肺部、纵隔、胸膜等部位的病变，如肺炎、肺结核、肺癌、纵隔肿瘤等。
2.胸部增强CT：在平扫的基础上，通过静脉注射造影剂，观察血管及病灶的强化情况，对病变的诊断和鉴别诊断有重要价值，常用于肺癌的诊断及分期、纵隔肿瘤的定性等。
3.胸部高分辨CT：对肺部的细微结构显示更清晰，有助于发现早期肺癌、肺间质性疾病等。
如果需要观察喉咙和食道，通常需要进行专门的喉部和食管检查，如喉镜、食管镜、胃镜等。这些检查可以更直接地观察喉咙和食道的黏膜情况，对于诊断喉部和食道的疾病具有重要意义。
需要注意的是，胸部CT检查在某些情况下也可能间接观察到喉咙和食道的部分情况，如食管中段的病变可能累及喉咙，但这种情况比较少见。
因此，一般情况下胸部CT不能看到喉咙和食道，如有相关需求，需进行专门的喉部和食管检查。