大人发烧时可以吃鸡蛋，但应适量。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。对于发烧的大人来说，适量食用鸡蛋可以提供身体所需的营养，帮助恢复体力。
然而，在发烧期间，身体的消化功能可能会受到一定影响。如果大量食用鸡蛋，可能会导致消化不良、腹胀等不适症状。因此，建议发烧的大人适量食用鸡蛋，每天1-2个即可。
此外，发烧时的饮食还应注意以下几点：
1.多喝水：发烧会导致身体水分流失，多喝水可以补充水分，防止脱水。
2.选择易消化的食物：如粥、面条、馒头等，避免食用油腻、辛辣、刺激性食物。
3.多吃富含维生素的食物：如蔬菜、水果等，有助于提高免疫力。
4.避免食用高蛋白食物：如肉类、海鲜等，以免增加身体负担。
总之，大人发烧时可以吃鸡蛋，但应适量，并注意饮食的清淡和易消化。如果发烧症状持续不缓解或出现其他不适症状，应及时就医。