做完双眼皮手术后可以吃鸡蛋，但要注意适量。
鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于促进伤口愈合和恢复。然而，在术后的恢复期间，饮食还需要注意以下几点：
避免刺激性食物：应避免食用辛辣、油腻、海鲜等刺激性食物，以免影响伤口愈合。
多吃富含维生素C和E的食物：维生素C和E具有抗氧化作用，有助于减轻炎症和促进伤口修复。可以多吃新鲜的蔬菜和水果。
保持水分摄入：多喝水或清淡的汤品，以保持身体水分平衡。
遵循医生的建议：医生可能会根据个人情况给出特定的饮食限制或建议，应严格按照医生的指导进行饮食调整。
此外，对于一些特殊人群，如糖尿病患者，饮食控制可能更为重要，需要根据血糖情况调整饮食。如果对术后饮食有任何疑问，最好咨询医生或营养师的意见。
总之，鸡蛋是一种营养丰富的食物，但在术后食用时应适量，并结合其他均衡的饮食来促进恢复。同时，密切关注伤口的愈合情况，如有异常应及时就医。