参苓白术散是否能长期吃需要根据个体情况来决定，具体如下：
1.病情需要：如果脾虚湿盛症状较为严重，或者经过一段时间的治疗后症状没有得到明显改善，医生可能会建议长期服用参苓白术散，以巩固疗效、缓解症状。
2.个体差异：每个人的体质和对药物的反应都可能不同。有些人可能对参苓白术散中的某些成分过敏，或者在长期服用后出现不良反应。因此，在服用参苓白术散期间，应密切关注自己的身体状况，如有不适，应及时就医。
3.药物副作用：虽然参苓白术散是一种中药方剂，但长期服用也可能会引起一些副作用，如口干、口苦、食欲不振等。此外，长期服用药物可能会对肝肾功能产生一定影响。因此，在服用参苓白术散期间，应定期进行肝肾功能检查。
4.饮食调理：脾虚湿盛的患者在服用参苓白术散的同时，还应注意饮食调理。避免食用生冷、油腻、辛辣等刺激性食物，多吃一些健脾祛湿的食物，如山药、薏苡仁、芡实等。
5.医生建议：最后，是否能长期吃参苓白术散应该由医生根据你的具体病情、体质等因素进行综合判断。在服用药物期间，应遵循医生的建议，按时服药，定期复查。