维生素A缺乏病是因体内缺乏维生素A引起的营养缺乏性疾病。在发展中国家，5岁以下儿童维生素A缺乏患病率较高，约有40%的5岁以下儿童存在不同程度的维生素A缺乏。
病因是什么
摄入不足： 长期膳食中缺乏维生素A，比如一些婴儿若仅以米粉等低维生素A食物为主食，且未及时添加富含维生素A的辅食，就容易发生维生素A缺乏。吸收障碍： 患有消化系统疾病，像慢性腹泻、肠梗阻等，会影响维生素A的吸收。例如，患有慢性腹泻的儿童，肠道对营养物质包括维生素A的吸收功能下降，从而增加维生素A缺乏的风险。需要量增加： 生长发育迅速的儿童、孕妇、乳母等对维生素A的需要量增多。比如快速生长的婴幼儿，身体对维生素A的需求比成人相对更多，如果不能及时补充，就易出现缺乏。
有哪些常见表现
眼部表现： 最早出现的症状是夜盲，即在暗处视物不清。随着病情进展，会出现干眼症，表现为眼结膜和角膜干燥，严重时角膜软化、溃疡，甚至导致失明。例如一些长期维生素A缺乏的儿童，在傍晚时就难以看清东西。皮肤表现： 皮肤干燥、脱屑，逐渐变得粗糙，形似鸡皮样。毛发干枯、易脱落。比如有的儿童皮肤摸起来很粗糙，像砂纸一样，头发也变得枯黄易断。其他表现： 儿童还可能出现生长发育迟缓、免疫力低下，容易发生呼吸道、消化道感染等情况。比如维生素A缺乏的儿童更容易反复感冒、肺炎等。
如何预防维生素A缺乏病
饮食调整： 保证膳食中富含维生素A的食物摄入。富含维生素A的食物有动物肝脏（如猪肝，每100克猪肝中维生素A含量较高）、鱼肝油、乳制品、深色蔬菜（如菠菜、胡萝卜等，胡萝卜中的胡萝卜素在体内可转化为维生素A）和水果（如芒果等）。儿童应每天摄入足够量的这类食物，比如幼儿可以每周安排2 - 3次动物肝脏或乳制品。定期监测： 对于婴幼儿、儿童、孕妇、乳母等高危人群，要定期监测维生素A营养状况。例如，在儿童保健体检中，可检测血清维生素A水平，及时发现缺乏情况并进行干预。合理补充： 对于明确缺乏维生素A的人群，可在医生指导下补充维生素A制剂。但要注意，补充剂量需遵循医嘱，避免过量中毒。比如婴儿补充维生素A滴剂时，要按照医生建议的剂量使用。