伤寒是一种消化道传染病，主要通过粪-口途径传播。伤寒患者和带菌者是主要的传染源，其排出的粪便中含有大量的伤寒杆菌，污染水源、食物、日常生活用品等，经手或苍蝇、蟑螂等媒介污染食物后，可经口传染给健康人。
因此，伤寒需要采取消化道隔离。消化道隔离是指根据传染病的传播途径，将患者或带菌者与健康人分开，防止病原体从患者或带菌者传播给健康人的一种隔离方法。消化道隔离的主要措施包括：
1.患者应住院治疗，或居家隔离，不得外出。
2.患者的餐具、便器等应单独使用，并进行严格消毒。
3.医护人员应注意个人卫生，接触患者前后应洗手，并严格遵守消毒隔离制度。
4.患者的粪便应进行消毒处理，防止污染环境。
5.对患者的密切接触者进行医学观察，必要时进行预防性服药。
总之，伤寒是一种严重的传染病，需要采取严格的隔离措施，以防止疫情的扩散。同时，加强个人卫生，注意饮食卫生，也是预防伤寒的重要措施。