脑干出血的病人能够喝牛奶，如果脑干出血的病人没有饮水呛咳、吞咽困难，可以正常进食。喝牛奶能够给人体补充蛋白质，同时还能够补充人体所需要的微量元素。
对于脑干出血在5ml以下，病人的病情相对平稳，急性期建议卧床休息，可以给予脱水、降颅压的药物。饮食上建议清淡，可以适量的喝牛奶，不建议喝太多，喝太多牛奶可以导致出现腹胀，由于腹胀、不舒服可以导致血压增高，以免加重脑出血。
对于脑干出血大于5ml，病人的病情比较凶险，建议必要的时候进行手术治疗。脑干出血临床上是比较危重的疾病，水肿严重的时候可以压迫延髓的呼吸、循环中枢，建议病人的生活起居在医师的指导下进行。