一岁宝宝断夜奶的方法主要有以下几种：
1.调整喂奶时间：逐渐推迟宝宝晚上最后一顿奶的时间，直到凌晨3-4点，然后再逐渐提前晚上第一顿奶的时间，以达到逐渐减少夜奶次数的目的。
2.增加白天的运动量：让宝宝在白天多活动、多爬行、多走路，增加能量消耗，有助于提高宝宝的睡眠质量。
3.提供安抚奶嘴：如果宝宝需要安抚，可以使用安抚奶嘴，但要注意保持奶嘴的清洁卫生。
4.减少夜间干扰：保持宝宝睡眠环境的安静、黑暗和温暖，避免过多的刺激。
5.建立规律的睡眠时间：让宝宝每天在固定的时间上床睡觉，建立规律的睡眠时间，有助于宝宝的生物钟形成。
夜奶频繁可能会对宝宝的健康产生以下危害：
1.影响睡眠质量：夜奶会打断宝宝的睡眠周期，影响宝宝的睡眠质量，导致宝宝白天精神不佳。
2.增加龋齿的风险：夜奶容易残留在口腔中，滋生细菌，增加龋齿的风险。
3.影响消化功能：夜奶会增加宝宝的胃肠负担，影响消化功能，导致宝宝消化不良、腹泻等问题。
4.过度依赖：夜奶频繁会让宝宝过度依赖奶嘴或妈妈的乳房，影响宝宝的独立性和自理能力的培养。
需要注意的是，每个宝宝的情况都不同，断夜奶的时间和方法也会有所差异。在断夜奶的过程中，需要耐心和细心，逐渐引导宝宝适应新的睡眠习惯。如果宝宝出现不适或哭闹，可以适当调整方法或咨询医生的建议。同时，也要注意宝宝的营养需求，在断夜奶的同时，要保证宝宝白天的饮食营养均衡。