白果作为一种药食同源的食材，具有以下功效和作用：
抗氧化：白果中含有丰富的维生素C、维生素E和类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，减少氧化应激对身体的损害，保护细胞免受老化和疾病的侵害。
降血脂：白果中的黄酮类化合物和苦内酯等成分可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于预防动脉粥样硬化和心血管疾病。
保护心血管：白果具有扩张血管、降低血压的作用，能够改善血液循环，预防心脑血管疾病的发生。
抗炎抗菌：白果中的一些成分具有抗炎和抗菌作用，能够减轻炎症反应，抑制细菌和病毒的生长，对呼吸道感染、炎症性疾病等有一定的辅助治疗作用。
改善记忆力：白果中的成分可以促进大脑神经元的代谢和再生，提高记忆力和学习能力，对老年痴呆症等神经系统退行性疾病有一定的预防和改善作用。
需要注意的是，白果具有一定的毒性，过量食用可能会引起中毒反应，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。因此，在食用白果时应注意以下几点：
控制食用量：白果不宜过量食用，尤其是儿童和孕妇应谨慎食用。成年人每次食用白果的量不宜超过10颗。
煮熟后食用：白果中含有一定的毒素，煮熟后可以降低毒性。在食用白果前，应将其煮熟或炒熟，避免生食。
去壳去芯：白果的外皮和芯部含有较高的毒素，食用时应去除外皮和芯部，只食用果肉。
避免与药物同服：白果中的成分可能会影响某些药物的疗效，如抗凝血药物、降压药物等，因此在服用药物期间应避免食用白果。
特殊人群慎用：患有消化系统疾病、呼吸系统疾病、心血管疾病等慢性疾病的人群，以及过敏体质者应在医生的指导下食用白果。
总之，白果具有多种营养和药用功效，但也存在一定的毒性。在食用白果时，应注意控制食用量，煮熟后食用，去壳去芯，避免与药物同服，并根据自身情况谨慎选择。如有不适症状，应及时就医。