二型糖尿病患者可以吃山药，但需注意以下几点：
1.山药中的碳水化合物含量较高，约为12%-24%，因此，糖尿病患者应将山药计入主食摄入量，以保持总热量平衡。
2.山药的升糖指数为51，属于中等升糖指数食物。与米饭、馒头等精制主食相比，山药的餐后血糖反应相对较低，但仍需谨慎食用。
3.建议糖尿病患者选择新鲜、优质的山药，并采用清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，避免过度加工和添加大量油脂、糖分等。
4.食用山药的量应适量，一般建议每餐不超过100克，并与其他蔬菜、蛋白质食物搭配食用，以保证营养均衡。
总之，二型糖尿病患者可以在医生或营养师的指导下，合理食用山药，以满足口感和营养需求。同时，还应注意监测血糖，保持健康的生活方式和饮食习惯。