豌豆富含蛋白质等营养成分，每100克豌豆约含23.4克蛋白质。其功效与作用主要有：首先是补充营养，豌豆能为人体提供碳水化合物、维生素（如维生素C等）、矿物质（如钾、镁等）等多种营养物质，有助于维持身体正常生理功能。其次是促进消化，豌豆中的膳食纤维能促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
一、豌豆的功效与作用
1. 补充营养方面
- 蛋白质含量较高，对于需要补充蛋白质的人群，如素食者等，适量食用豌豆可以作为蛋白质的来源之一。每100克豌豆中的蛋白质含量能满足人体一定量的营养需求，有助于维持身体组织的修复和生长等。
- 富含维生素C，维生素C具有抗氧化作用，能够增强人体免疫力，帮助身体抵御疾病侵袭。同时，维生素C还参与人体多种代谢过程，对皮肤健康等也有一定益处。
2. 促进消化方面
- 膳食纤维含量可观，膳食纤维在肠道内可以吸收水分，增加粪便体积，促进肠道蠕动，从而预防便秘问题。对于经常出现便秘的人群，适当食用豌豆能改善肠道功能，让肠道蠕动更顺畅。
- 豌豆中的营养成分比较容易被人体消化吸收，对于一些消化功能较弱的人来说，适量食用豌豆不会给肠道造成过重负担，还能起到一定的滋养肠道、促进消化的作用。
二、豌豆的禁忌
1. 消化系统方面
- 豌豆不易消化，对于胃肠功能较差的人，如患有胃溃疡、胃炎等疾病的人，大量食用豌豆可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因为豌豆中的蛋白质和膳食纤维等成分在胃肠中消化吸收相对缓慢，过多食用会导致胃肠蠕动紊乱。
- 对于儿童来说，由于他们的胃肠消化功能还未完全发育成熟，过量食用豌豆也容易出现消化不良的情况。所以儿童食用豌豆时要注意适量，避免一次吃太多。
2. 特殊人群方面
- 痛风患者要谨慎食用豌豆，因为豌豆中含有一定量的嘌呤，痛风患者食用后可能会导致体内血尿酸水平升高，从而诱发痛风发作。痛风患者需要控制嘌呤的摄入量，所以在饮食中要对豌豆的食用量进行限制。
- 对豌豆过敏的人群绝对不能食用豌豆，一旦食用可能会引起过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状，严重时甚至会危及生命。所以对豌豆过敏的人要远离豌豆及其制品。