喝酒之后手脚发麻可能是酒精过敏、低血糖、高血糖、颈椎病、脑血管疾病等原因所致，可以通过远离过敏原、补充糖分、改善生活方式、物理治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.酒精过敏：喝酒后，酒精会刺激机体的免疫系统，产生过敏反应，导致血管扩张、通透性增加，从而出现手脚发麻的症状。此外，还可能伴有皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。治疗方法主要是远离过敏原，避免再次饮酒，同时可以使用抗组胺药物，如氯雷他定、西替利嗪等，缓解过敏症状。
2.低血糖：喝酒会导致血糖水平下降，尤其是在空腹饮酒的情况下。低血糖会影响神经系统的功能，导致手脚发麻、颤抖、心慌、出汗等症状。治疗方法是及时补充糖分，如饮用糖水、吃糖果、饼干等。
3.高血糖：长期饮酒可能会导致糖尿病的发生，高血糖会损害神经系统，导致手脚发麻、疼痛、感觉异常等症状。此外，还可能伴有多饮、多食、多尿、体重下降等症状。治疗方法是控制血糖水平，包括饮食控制、运动治疗、药物治疗等。
4.颈椎病：长期饮酒可能会导致颈椎病的发生，颈椎间盘突出或骨质增生会压迫神经根，导致上肢麻木、疼痛、无力等症状。此外，还可能伴有颈部疼痛、活动受限等症状。治疗方法包括物理治疗、药物治疗、手术治疗等。
5.脑血管疾病：长期饮酒可能会增加脑血管疾病的发生风险，如脑梗死、脑出血等。这些疾病会导致脑部血液循环障碍，从而出现手脚发麻、偏瘫、失语等症状。治疗方法包括溶栓治疗、介入治疗、手术治疗等。
患者在治疗期间需要注意休息，避免过度劳累和精神紧张，同时需要注意饮食，避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。可适当食用富含维生素、膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包等。