吃大闸蟹时有些食物不能同时吃，比如柿子。大闸蟹富含蛋白质，柿子中含有鞣酸，两者相遇容易结合形成不易消化的鞣酸蛋白，可能会引起腹痛、腹泻等不适。一般建议吃大闸蟹后至少2小时再吃柿子。
不能与大闸蟹同吃的水果类
山楂：大闸蟹蛋白质丰富，山楂里有较多鞣酸，它们一起吃，鞣酸会和蛋白质结合，形成不易溶解的沉淀物，影响消化吸收，还可能导致肠胃不适，出现腹痛、恶心等症状。所以吃了大闸蟹后，短时间内别吃山楂。梨：梨也含有一定量鞣酸，大闸蟹和梨一同食用，鞣酸与蟹肉中的蛋白质结合，会凝固成不易消化的物质，容易引起呕吐、腹痛、腹泻等症状。一般建议吃大闸蟹后1 - 2天内尽量避免吃梨。
不能与大闸蟹同吃的蔬菜类
南瓜：大闸蟹和南瓜一起吃可能会引起身体不适。因为南瓜性温，蟹性寒，两者一起吃，可能会影响肠胃的正常功能，导致消化不良等问题。所以吃大闸蟹时，最好不要搭配南瓜。茄子：大闸蟹与茄子同食，从食物药性来看，蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，这两者的食物药性同属寒性，一起吃容易伤害肠胃，尤其是脾胃虚寒的人更要注意，吃了大闸蟹后就不要再吃茄子了。
不能与大闸蟹同吃的饮品
啤酒：吃大闸蟹时喝啤酒，会使人体血液中的尿酸含量增加。因为大闸蟹属于高嘌呤食物，啤酒会影响尿酸的排泄，长期这样容易引发痛风。所以吃大闸蟹时，不建议搭配啤酒饮用，最好选择白开水等饮品。浓茶：浓茶里含有较多鞣酸，和大闸蟹一起吃，鞣酸会与蟹肉中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响营养的吸收，还可能导致肠胃不适。吃大闸蟹后1 - 2小时内，最好不要喝浓茶，可以等一段时间再适量饮用淡茶。