肠内营养制剂按照性状不同可分为：清流食、清流质、浓流质、混合奶、要素膳等。
清流食：无渣清流食，冷流食，不含有长纤维，几乎无渣，如米汤、过萝藕粉、杏仁茶、过箩豆汤等。此种饮食热能低，一般作为肠道准备时的膳食，故又称清肠饮食。
清流质：冷流食，所含热能、蛋白质及其他营养较低，只能短期应用。如葡萄糖水、果汁、煮果子水、过萝菜汤、过箩蛋清汤等。
浓流质：为液体状食物，热能高，蛋白质及其他营养介于流食与半流食之间，如牛奶、豆浆、酸奶、杏仁豆腐、鸡蛋薄面糊等。
混合奶：是一种热能较高，蛋白质及其他营养成分介于流食与半流食之间的食物，如巧克力牛奶、牛奶冲藕粉、鸡蛋面糊、大米面糊等。
要素膳：是人工制成的一种包含游离氨基酸、单糖、主要脂肪酸、维生素、矿物质的完全制剂，可口服或管饲，如爱伦多、维沃等。
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