经常吃羊肉是否会上火，与个人的体质、食用量、食用方式等因素有关。
羊肉是一种温热性的食物，具有温中健脾、补肾壮阳、益气养血等功效。对于体质虚寒、肾阳不足、气血亏虚的人来说，适当食用羊肉可以起到一定的滋补作用，不会引起上火。但对于体质燥热、阴虚火旺、易上火的人来说，经常吃羊肉可能会加重体内的热气，导致上火症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结等。
此外，食用羊肉时也需要注意以下几点：
1.控制食用量：羊肉虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良、燥热等不适症状。
2.搭配其他食物：食用羊肉时，可以搭配一些凉性或平性的食物，如冬瓜、丝瓜、百合、梨等，以平衡羊肉的温热性质。
3.注意食用方式：羊肉可以煮、炖、烤等多种方式食用，但应避免过度烹饪，以免破坏其中的营养成分。同时，应避免食用烧焦、烤糊的羊肉，以免产生致癌物质。
4.个人体质：每个人的体质不同，对食物的反应也不同。如果你属于易上火的体质，或食用羊肉后出现上火症状，应适当减少或避免食用羊肉。
总之，经常吃羊肉是否会上火，因人而异。在食用羊肉时，应根据自己的体质和身体状况，合理选择食用量和食用方式，并注意搭配其他食物，以保证身体健康。如果出现上火症状，应及时调整饮食，并注意休息，必要时可咨询医生的建议。