咳嗽时可以适量食用鸭肉。中医认为，鸭肉性凉，有滋阴润肺、止咳化痰的功效，适合咳嗽患者食用。但需注意以下几点：
1.咳嗽有外感风寒、风热、痰湿、燥热等不同类型，不同类型的咳嗽饮食禁忌也不同。外感风寒咳嗽者应忌食鸭肉，以免加重症状；风热咳嗽者或燥热咳嗽者可适量食用鸭肉。
2.咳嗽患者在食用鸭肉时，应避免过于油腻和辛辣的烹饪方式，如烤鸭、油炸鸭等，以免刺激呼吸道，加重咳嗽。
3.咳嗽患者在饮食上应注意清淡、易消化，多吃新鲜的蔬菜和水果，如梨、枇杷、百合、银耳等，有助于润肺止咳。
4.咳嗽患者应避免食用过甜、过咸的食物，如糖果、腌制食品等，以免加重咳嗽。
5.咳嗽患者应注意休息，避免过度劳累，保持室内空气流通，避免烟雾、粉尘等刺激。
总之，咳嗽患者在饮食上应注意选择清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、过甜、过咸等刺激性食物。如果咳嗽症状持续不缓解或加重，应及时就医，明确病因，进行针对性治疗。