皮试过敏症状表现多样，一般在皮试后较短时间内（通常数分钟至数十分钟）出现反应。
局部症状
皮试部位可能出现红肿、瘙痒，红肿范围可能逐渐扩大，皮肤隆起等情况。这是因为机体免疫反应导致局部血管通透性增加，液体渗出引起。
全身症状
- 轻度全身反应：可能出现轻度的皮肤瘙痒、潮红，伴有轻度的头晕、乏力等。这是机体整体免疫应答的初步表现，涉及多种免疫细胞和介质的参与。
- 中度全身反应：可出现全身皮肤瘙痒加剧，伴有恶心、呕吐等消化道症状，还可能有轻度的呼吸困难，表现为呼吸稍急促。此时机体的过敏反应进一步发展，影响到多个系统。
- 重度全身反应：严重时可出现喉头水肿，导致呼吸困难加重，甚至喘憋，面色发绀；还可能出现过敏性休克，表现为血压急剧下降、心率加快、意识模糊等。这是非常危险的情况，是由于大量过敏介质释放，导致循环和呼吸等重要系统功能严重紊乱。
对于儿童进行皮试时，由于儿童的免疫系统和身体机能与成人有差异，更要密切观察皮试后的反应，因为儿童对过敏反应的耐受能力相对较弱，出现重度过敏反应的风险可能更高，需要医护人员高度警惕并做好急救准备。而对于有过敏史的人群，在进行皮试时要提前告知医护人员，以便采取更谨慎的措施，因为这类人群再次发生过敏反应的可能性相对较大。