宝宝的头摸起来凹凸不平，通常是以下原因引起。
1.囟门未闭合：宝宝的颅骨还没有完全骨化，头骨之间的缝隙称为囟门。囟门分为前囟门和后囟门，后囟门一般在宝宝出生后2-3个月时闭合，前囟门要到1岁至1岁半时才闭合。如果宝宝的囟门还没有完全闭合，用手摸头部时就可能会感觉到凹凸不平。
2.骨骼发育异常：如果宝宝存在先天性颅骨发育异常、维生素D缺乏性佝偻病等情况，也可能导致颅骨畸形，使头部摸起来凹凸不平。
3.头皮血肿：如果宝宝在出生时受到产道挤压，可能会导致头皮下血管破裂，形成头皮血肿。血肿吸收后，可能会遗留颅骨局部凹陷或隆起，从而使头部看起来凹凸不平。
4.其他：一些罕见的疾病，如狭颅症、脑积水等，也可能导致宝宝头部畸形。
如果发现宝宝的头部凹凸不平，建议及时带宝宝就医，进行详细的检查，以确定具体原因。如果是囟门未闭合或骨骼发育异常，一般不需要特殊处理，随着宝宝的生长发育，会逐渐改善。如果是头皮血肿，通常可以自行吸收，不需要特殊处理。但如果是其他疾病引起，需要及时治疗。
此外，在宝宝的生长发育过程中，家长要注意给宝宝提供充足的营养，尤其是维生素D和钙，以促进骨骼发育。同时，要注意保护宝宝的头部，避免受到碰撞和挤压。