做钡餐和胃镜都是医学上常用的检查方法，它们各有优缺点，适用于不同的情况。因此，无法单纯地说做钡餐和胃镜哪个更好，需要根据具体情况进行选择。
以下是对钡餐和胃镜的具体分析：
检查原理：
钡餐：患者口服硫酸钡充盈剂，X线检查时，由于消化道内的钡剂与周围组织结构形成对比，从而显示消化道有无病变。
胃镜：通过纤维软管前端的摄像头摄取图像，将图像传输到电视屏幕上，医生可以直接观察到食管、胃、十二指肠的病变。
检查范围：
钡餐：主要用于检查食管、胃、十二指肠等上消化道的形态和功能，对于胃肠道的蠕动、排空情况等较为敏感。
胃镜：除了可以检查上消化道，还能深入观察食管、胃、十二指肠的黏膜情况，对于微小病变、黏膜病变、出血等情况的诊断更为准确。
检查过程：
钡餐：患者需要口服钡剂，然后在X线下进行多角度观察。检查过程相对简单，无痛苦，但可能会有一定的不适感。
胃镜：检查前需要局部麻醉，患者在清醒状态下接受检查。胃镜通过口腔插入，会引起一定的恶心、呕吐感，但通常可以忍受。
适用人群：
钡餐：适用于不能耐受胃镜检查、上消化道梗阻、近期消化道出血等情况。对于一些较明显的病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡等，钡餐检查也有一定的诊断价值。
胃镜：适用于需要更详细观察黏膜病变、取活检进行病理检查、治疗上消化道疾病（如息肉切除、止血等）等情况。对于一些疑似肿瘤、炎症性疾病等，胃镜检查更为可靠。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如孕妇、年老体弱、患有严重心肺疾病等，医生会根据具体情况选择合适的检查方法。在检查前，患者应告知医生自己的病史和症状，以便医生做出更合适的选择。
综上所述，钡餐和胃镜各有优缺点，应根据具体情况选择合适的检查方法。在医生的建议下，患者可以根据自身情况和检查目的做出决策。