脑出血病人流食饮食通常需要注意以下几点：
1.选择柔软、易消化的食物：脑出血病人的吞咽和消化功能可能会受到影响，因此应选择柔软、易消化的食物，如豆腐、鱼肉、鸡蛋等。这些食物不仅容易消化，还富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于病人身体的恢复。
2.控制食物温度：食物的温度应适中，过冷或过热的食物都可能刺激胃肠道，导致不适。一般来说，食物的温度应与体温相近。
3.注意食物的营养均衡：脑出血病人需要保持营养均衡，以满足身体的康复需求。应选择富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。此外，还可以根据病人的具体情况，适当增加一些富含铁、钙等营养素的食物，如动物肝脏、乳制品等。
4.避免刺激性食物：脑出血病人应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品等。这些食物可能会刺激胃肠道，加重病人的不适。
5.分多次进食：每次进食量不宜过多，可分多次进食，以减轻胃肠道负担。同时，应注意饮食的规律性，避免过度饥饿或过度饱食。
总之，脑出血病人的流食饮食需要特别注意，选择合适的食物，控制食物温度，保证营养均衡，避免刺激性食物，并分多次进食。同时，还应根据病人的具体情况，在医生或营养师的指导下进行饮食调整。