全脂牛奶富含蛋白质、维生素D、维生素A、钙等营养成分，对于儿童的生长发育非常重要。不过，全脂牛奶的脂肪含量较高，对于需要控制体重或有血脂问题的儿童，可以选择低脂或脱脂牛奶。
巴氏杀菌奶是经过低温杀菌处理的牛奶，保留了牛奶中的营养成分和活性物质，口感也比较新鲜。但是，巴氏杀菌奶的保质期较短，需要在冷藏条件下保存。
酸奶是经过发酵的牛奶，含有益生菌和乳酸菌，有助于调节肠道菌群，促进消化吸收。此外，酸奶还可以添加水果、谷物等，增加口感和营养。
奶酪是牛奶经过浓缩、发酵制成的，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，而且奶酪的钙含量比牛奶更高，更容易被人体吸收。不过，奶酪的脂肪含量也比较高，需要适量食用。
除了选择适合儿童的牛奶种类外，还需要注意以下几点：
1.控制饮用量：儿童每天饮用牛奶的量不宜过多，一般建议300-500毫升即可。
2.避免添加剂：选择无添加剂的牛奶，以避免添加剂对儿童健康造成影响。
3.注意保质期：购买牛奶时，要注意查看保质期，避免购买过期牛奶。
4.个人过敏：如果儿童对牛奶或其中的成分过敏，应避免饮用牛奶及相关制品。
总之，儿童喝牛奶可以选择全脂牛奶、巴氏杀菌奶、酸奶和奶酪等，同时需要注意饮用量、添加剂、保质期等问题。如果有特殊情况，如过敏等，应在医生的指导下选择适合的饮品。