维生素B1对神经具有营养作用。
维生素B1是水溶性维生素，在体内储存量较少，多余的维生素B1不会在人体内贮存，而会完全排出体外。因此，维生素B1必须每天补充。
维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，称为脚气病。表现为上升性对称性周围神经炎，感觉和运动障碍，肌力下降，肌肉酸痛以腓肠肌为重，部分病例发生足垂症及趾垂症，行走时呈跨阈步态等。脑神经中迷走神经受损最为严重，其次为视神经、动眼神经等。
维生素B1广泛存在于天然食物中，含量较丰富的有动物内脏（肝、心、肾）、肉类、豆类、花生及粮谷类、于果及坚果中。但在食物加工过程中，可随水流失或被破坏。因此，维生素B1缺乏较为常见。
正常情况下，维生素B1不会缺乏。但当有以下情况时，容易导致维生素B1缺乏：
长期进食精细米面，且很少吃肉类、豆类等食物。
慢性消耗性疾病，如长期发热、甲状腺功能亢进、大量饮酒等。
长期腹泻，导致肠道吸收功能障碍。
长期服用某些药物，如异烟肼、呋喃唑酮等。
如果怀疑有维生素B1缺乏，或出现脚气病相关症状，建议及时就医，进行相关检查，如维生素B1测定、心电图检查等，以明确诊断。确诊后，可在医生的指导下补充维生素B1。
此外，在日常生活中，可通过以下方式预防维生素B1缺乏：
饮食多样化，粗细搭配，多吃肉类、豆类、花生及粮谷类、干果等食物。
纠正不良的饮食习惯，避免长期大量吃精制米面。
积极治疗慢性消耗性疾病，如发热、甲状腺功能亢进等。
避免长期大量饮酒。
避免长期服用可能导致维生素B1缺乏的药物，如需服用，应在医生的指导下进行。
总之，维生素B1对神经具有营养作用，缺乏时可引起多种神经炎症。在日常生活中，应注意饮食多样化，预防维生素B1缺乏。如有不适，及时就医。