缺维生素D会对身体多个方面产生影响。比如，儿童缺乏维生素D可能影响骨骼发育，增加患佝偻病的风险；成年人缺乏维生素D可能导致肌肉无力、骨痛等问题。一般来说，人体每天需要约400 - 800国际单位的维生素D来维持正常生理功能。
对骨骼健康的影响
儿童骨骼发育受影响： 儿童时期是骨骼快速生长的阶段，若缺乏维生素D，会影响钙的吸收和利用，导致钙不能在骨骼中正常沉积，使得骨骼钙化不足，出现骨骼畸形，像常见的鸡胸、漏斗胸、O型腿或X型腿等情况可能随之而来。例如，有研究发现，维生素D缺乏的儿童患佝偻病的概率比维生素D充足儿童高很多。成年人骨健康受威胁： 对于成年人，缺乏维生素D会引起骨量减少，增加骨质疏松的发生风险。骨质疏松会使骨骼变得脆弱，容易发生骨折，尤其是在老年人中更为明显。
对肌肉功能的影响
肌肉无力表现： 缺乏维生素D会导致肌肉功能异常，出现肌肉无力的症状。患者会感觉四肢酸软，活动耐力下降，比如爬楼梯时容易感到吃力，走路时间稍长就会觉得腿部乏力。增加肌肉疼痛风险： 还可能引发肌肉疼痛，这种疼痛可能会影响日常的活动，使患者的生活质量降低。
对免疫系统的影响
免疫力下降： 维生素D对免疫系统有一定的调节作用，缺乏维生素D会使免疫力下降，人体更容易受到病原体的侵袭，增加感染的几率，比如频繁感冒、呼吸道感染等情况可能会增多。影响免疫细胞功能： 它会影响体内免疫细胞的正常功能，使得免疫细胞不能很好地发挥抵御外来病菌的作用。
对其他系统的潜在影响
心血管系统方面： 有研究推测，长期缺乏维生素D可能与心血管疾病的发生有关，比如可能会影响血管的正常功能，导致血压异常等情况的发生风险增加。内分泌系统方面： 维生素D还可能参与内分泌系统的调节，缺乏时可能对内分泌激素的平衡产生一定影响，但具体机制还在进一步研究中。